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NATURZYT-Ausgabe Dezember 2019

Natur bewahren: Fruchtige Menüs und Rezepte zum selber kochen

Rucolasalat

Rezept für ein beerenhaftes 3 Gang Menü

Zur Vorspeise ein Rucolasalt mit Krischen, als Hauptgang Pouletpäckli auf Zwetschenbeet und zum Dessert Crunchyparfait mit Holunderhimbeeren

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Rezept für ein 3-Gang-Apfel-Menü im Frühling

Als Vorspeise Kabissalat mit Apfel und Granatapfel, Hauptgang Rindsgeschnetzeltes an Birnelsauce und zum Dessert Willisauer Apfelcake.

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Zitronen-Coussous

Herbstrezept mit Schweizer Äpfel

Ein feines Zitronen-Couscous mit Äpfeln, Pouletbrust im Strudelteig mit Apfelsauce und knusprige Apfeltaschen.

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Hiresfrühstück

Fruchtige Frühstücks-Rezepte

Frühstücks-Rezepte für ein Hirsefrühstück, Apfelomelette vom Blech und ein Apfelbrot.

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Quinoa Salat

Rezept für ein fruchtiges Herbstmenü mit Äpfeln

Fruchtiges Herbstmenü: Quinoa-Salat mit Brokkoli,  Äpfeln und Minze, Scharfer Federkohl und Quarktätschli.

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Rezept Linsensuppe mit Birnen

Leckeres 3-Gang-Birnen-Rezept

Eine Linsensuppe mit Birnencrôutons zur Vorspeise, als Hauptgang Lachsforelle mit Birnen-Lauch-Gemüse und zum Dessert Ingwerbrnen mit Pastinakencreme.

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Johannisbeer-Brownies

Dessertrezepte mit frischen Beeren

Ein Johannisbeer-Brownies, Joghurtglace mit heissen, Beeren und Beerensuppe mit Vanilleschaum.

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Fruchtige Dessert

Dessert-Rezepte zu Weihnachten und Neujahr

Birnelcreme mit karamellisierten Äpfeln, Apfel-Tartelettes und Gewürz-Fruchtsalat mit Tasmanischem Pfeffer.

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Erbeeer-Torte

Rezepte für fruchtige Sommerdessert

Drei Rezepte für fruchtige Sommerdessert: Erdbeertraum, Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Zitronen-Torte.

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